Tomate 'Yellow Giant'

El tomate 'Yellow Giant' produce frutos que pueden pesar más de 200 gramos. Su color amarillo anaranjado y ligeramente acanalado lo convierte en un verdadero atractivo en el jardín. Estos tomates de tamaño mediano tienen una ligera acidez, que proporciona un delicioso equilibrio entre dulce y ácido. Yellow Giant es perfecto tanto para preparar platos frescos como para hacer salsas.

Siembra las semillas de Yellow Giant en febrero o marzo, en un lugar cálido, a una temperatura de 18 a 24°C. Cuando las plantas tengan varias hojas verdaderas, trasplántalas a macetas. A partir del 15 de mayo, una vez haya pasado el riesgo de heladas nocturnas, puedes plantarlas bajo cubierta en un invernadero o bajo un cobertizo para protegerlas de la lluvia. Deja una distancia de 50 x 80 cm entre las plantas para que tengan espacio suficiente para crecer bien. El periodo de cosecha va desde finales de junio hasta octubre, y el ciclo de cultivo dura entre 80 y 95 días.

Los tomates están listos para cosechar cuando están completamente maduros y tienen un bonito color naranja intenso. Recógelos con cuidado para evitar dañarlos. Gracias a su sabor ligeramente ácido, Yellow Giant es perfecto para preparar una ensalada ligera de tomate. Corta los tomates en rodajas y combínalos con mozzarella fresca, albahaca y un poco de aceite de oliva para preparar una clásica ensalada italiana. También están deliciosos en salsa de tomate o sobre pan a la parrilla, como aperitivo sencillo y sabroso.