Orégano - mejorana

El orégano, también conocido como mejorana silvestre, ofrece un delicioso sabor especiado y es imprescindible en el mundo de la pizza y la pasta. Esta aromática planta condimentaria no solo aporta sabor a los platos, sino que también tiene una larga historia como remedio natural.

Para obtener una cosecha abundante de esta sabrosa hierba, se recomienda sembrar el orégano bajo cubierta. Presione ligeramente las semillas, repique las plántulas más adelante y trasplántelas. El orégano forma matas bajas cuyos extremos de los tallos se utilizan tanto frescos como secos en diversas elaboraciones culinarias. Se puede sembrar en interior durante todo el año a una temperatura de unos 20 grados Celsius. En marzo-abril se puede sembrar en una bandeja de siembra o, a finales de julio, directamente en el terreno. Repique las plantas una vez y trasplántelas después.

El orégano se puede cosechar cuando la planta haya alcanzado un desarrollo suficiente. Los extremos de los tallos se pueden utilizar tanto frescos como secos en numerosos platos del sur de Europa. Añada su sabor especiado a pizzas, pasta, guisos o mezclas de hierbas caseras. El orégano aporta un aroma característico y realza el sabor de numerosas creaciones culinarias. Pruébelo en una clásica salsa de tomate para pasta o como toque final en una pizza recién horneada. Las posibilidades de esta versátil planta condimentaria son infinitas.