Col lombarda Rodynda

Descubre las sorprendentes capas de las hojas al cortar la col lombarda Rodynda, una variedad vigorosa de tallo corto que no solo impresiona visualmente, sino que también ofrece un sabor y un aroma incomparables.

La col lombarda Rodynda crece mejor en un suelo fértil con un pH elevado. Esta variedad destaca por sus raíces fuertes y sus hojas exteriores firmes, que dan lugar a una cabeza alta y ovalada, compacta y con un tallo interior corto. Es perfecta tanto para el almacenamiento a corto como a medio plazo.

Para obtener los mejores resultados, se recomienda sembrar previamente la col lombarda Rodynda. Prepare bien el suelo, removiéndolo antes de plantar los plantones. Procure que estos no crezcan demasiado para evitar que la planta se espigue. Las coles crecen mejor en veranos frescos, por lo que conviene elegir bien el lugar de plantación. Mantenga un suministro constante de agua para optimizar el crecimiento y el desarrollo.

La col lombarda Rodynda se cosecha cuando la cabeza ha alcanzado su tamaño definitivo y las hermosas capas de las hojas son claramente visibles. Corte la col justo por encima del suelo con un cuchillo afilado para conservar su frescura.

Y ahora, una sugerencia culinaria para disfrutar del sabor dulce y aromático de la col lombarda Rodynda: ensalada de col lombarda con manzana y balsámico. Corte la col en tiras finas, añada rodajas finas de manzana y aliñe con vinagre balsámico.