Calabaza 'Banana rosa Jumbo'

Pink Banana Jumbo es una calabaza vigorosa y rastrera, con frutos llamativamente largos y con forma de plátano. En condiciones favorables, los frutos pueden alcanzar hasta 100 cm de longitud y pesar entre 5 y 15 kg, y en casos excepcionales incluso más. La piel es de color salmón rosado a melocotón suave; la pulpa, de un naranja intenso y poco fibrosa. El sabor es suave, con notas a frutos secos y ligeramente dulce, con una textura refinada que se presta bien a todo tipo de platos invernales. 

La planta es rastrera y requiere bastante espacio: cuente con al menos 75 × 75 cm por planta. Siembre en interior a partir de finales de abril o directamente en exterior desde mediados de mayo, cuando el suelo se haya calentado bien. Plante preferiblemente en surcos con suficiente compost o materia orgánica para favorecer el desarrollo de frutos grandes y sanos. El periodo de cultivo es relativamente largo: normalmente se puede cosechar a partir de septiembre, pero cosechar lo más tarde posible, hasta justo antes de la primera helada, ofrece la mejor calidad de conservación.

Los frutos son muy adecuados para el consumo invernal. Gracias a su estructura firme y a la pulpa naranja seca, son ideales para sopas, platos al horno, gratinados o como relleno en tartas saladas. Los trozos sobrantes se pueden cortar en dados y congelar. Si se almacenan sin procesar en las condiciones adecuadas —en un lugar fresco, seco y sin heladas—, los frutos se conservan fácilmente en buen estado durante varios meses, para que pueda disfrutarlos bien entrado el invierno.