Calabaza 'Lange Nice'

La calabaza ‘Lange Nice’, también llamada calabaza Niçoise, es una variedad de calabaza impresionante y versátil. Los frutos pueden alcanzar un peso de 3 a 10 kg y cambian de color de verde a amarillo ocre a medida que maduran. Este tipo de calabaza no solo es un placer para la vista, sino que también es apreciada por su sabor rico y dulce. La ‘Lange Nice’ puede cosecharse tanto joven, para una textura fresca y tierna, como completamente madura.

El proceso de cultivo de la ‘Lange Nice’ es sencillo, siempre que le proporcione un lugar cálido y soleado. Siembre las semillas en interior en una bandeja de cultivo a 2-3 cm de profundidad a partir de mediados de abril. Las plántulas pueden trasplantarse al exterior a partir de mediados de mayo, después de la última helada. Asegure un espacio amplio de 1,2 x 0,5-1 metro por planta, ya que es una variedad rastrera que necesita mucho sitio. A partir del 15 de mayo también es posible la siembra directa en el suelo. Abone bien la tierra y asegure riegos regulares. El periodo de cosecha comienza en septiembre y continúa hasta la primera helada.

La ‘Lange Nice’ puede cosecharse en distintos momentos. Los frutos jóvenes tienen un sabor suave y una textura fina, ideales para salteados o para consumirlos crudos en ensaladas. Las calabazas maduras tienen un sabor pleno y dulce y son perfectas para sopas otoñales, platos al horno o puré. Pruebe, por ejemplo, una tarta salada de calabaza con queso de cabra y nueces, o prepare una sopa cremosa con un toque de curry y leche de coco. Además, esta calabaza se conserva durante mucho tiempo, por lo que podrá disfrutarla hasta bien entrado el invierno.