Pimientos 'Habanero Pink'

No te dejes engañar por su suave color rosa: el chile Habanero Pink es especialmente picante. Este chile tropical ocupa un lugar alto en la escala de picor y desarrolla un ardor intenso y persistente que se nota de inmediato. Tras esa fuerza se esconde un aroma rico y afrutado, con notas florales y un toque de cítricos y mango. Precisamente esta combinación de picor extremo y sabor refinado hace que el Habanero Pink sea tan apreciado por quienes disfrutan de los chiles con carácter.

Las plantas crecen con vigor y son productivas. Son adecuadas para cultivarse en lugares cálidos y soleados, tanto al aire libre como en un invernadero protegido o en una maceta amplia. El suelo debe estar bien drenado y ser rico en nutrientes para favorecer el desarrollo óptimo de la planta; un riego regular y una buena circulación del aire contribuyen a que las flores y los frutos crezcan sanos. Gracias a su crecimiento compacto pero vigoroso, el Habanero Pink es fácil de controlar y no requiere cuidados complicados, siempre que esté en un lugar cálido y soleado.

La cosecha se realiza cuando los frutos han adquirido por completo su color y están firmes al tacto. Los frutos maduros de Habanero Pink ofrecen un picor intenso y profundo, con un toque de fruta tropical, que destaca en salsas picantes, marinados y guisos. En pequeñas cantidades, puede aportar calidez y sabor a salsas, chutneys o salsas picantes fermentadas. Debido a su alto nivel de picor, este chile suele utilizarse con moderación, pero un trocito basta para aportar intensidad y complejidad a cualquier plato.