Pimiento 'Corno di Toro Rosso'

El pimiento 'Corno di Toro Rosso', que significa literalmente «cuerno de toro rojo», es una variedad muy apreciada de Italia. Su nombre hace referencia a la forma alargada y cónica del fruto, que puede alcanzar entre 20 y 25 cm de longitud. Con su color rojo intenso, su sabor dulce y jugoso y su pulpa firme, este pimiento es uno de los favoritos en la cocina.

El cultivo de 'Corno di Toro Rosso' requiere un poco de paciencia. Siembra las semillas en febrero o marzo a una temperatura de 20 a 24°C. Como la planta crece lentamente, se recomienda empezar lo antes posible. Una vez que haya desaparecido el riesgo de heladas, puedes trasplantar las plantas jóvenes a un invernadero a partir del 15 de mayo. Deja una distancia de plantación de 50 x 70 cm para que tengan suficiente espacio para crecer. Un invernadero soleado y cálido favorece un desarrollo óptimo y una mayor producción.

Los pimientos están listos para cosechar cuando hayan adquirido un color rojo intenso. Utiliza un cuchillo afilado o unas tijeras de podar para cortar los frutos de la planta con cuidado. El sabor dulce y jugoso de 'Corno di Toro Rosso' lo hace perfecto para preparar diversos platos. Pruébalo a la parrilla con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal marina como guarnición sencilla y sabrosa, o rellénalo con una mezcla de carne picada, arroz y hierbas para preparar un plato italiano clásico.