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La judía de metro, también conocida como «judía larga», es una hortaliza versátil y nutritiva originaria de las regiones tropicales. Esta planta destaca por sus largas vainas verdes, que pueden alcanzar los 60-70 cm.
Siembre las judías de metro en el interior a partir de finales de abril, a una temperatura de 20-22ºC. Al cabo de unas cuatro semanas, podrá trasplantar las plántulas a un invernadero o una galería acristalada, en un lugar soleado y, preferiblemente, con mucha luz. Deje espacio suficiente plantando las plantas a 100x40 cm y utilice tutores para guiarlas. A medida que crezcan, puede enrollarlas alrededor del tutor y guiar con cuidado los brotes axilares (los «chupones») alrededor de la planta contigua. Esta planta necesita un clima cálido y crece bien en un invernadero o en un lugar soleado al aire libre. La cosecha se realiza de agosto a septiembre.
Las judías de metro están listas para cosechar cuando las vainas alcanzan una longitud de 60-70 cm. Coseche las judías con cuidado para no dañar la planta. Son muy versátiles en la cocina y se pueden hervir, cocer al vapor o saltear.
Pasaporte de semillas
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Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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