¿Qué necesita?
La seta de ostra rey (Pleurotus eryngii) es un auténtico reclamo gracias a su tallo grueso y firme y su sombrero pequeño de color marrón claro. Estas setas de ostra rey ecológicas se cultivan sobre un sustrato leñoso sin el uso de fertilizantes artificiales ni pesticidas químicos. Son conocidas por su textura carnosa, casi jugosa, y su sabor sutil y ligeramente a nuez. Gracias a su mordida firme, son un sustituto ideal de la carne y muy apreciadas en la cocina vegetariana y vegana moderna.
Cultivar setas de ostra rey es sencillo con este kit de cultivo. El bloque de sustrato viene completamente inoculado: abra el envase, humedezca ligeramente el bloque y colóquelo en un lugar fresco y luminoso. En un plazo de 10–14 días aparecerán los primeros tallos gruesos, que puede cosechar en cuanto formen sus característicos sombreritos. A menudo puede cosechar varias veces, lo que le permite disfrutar durante semanas de un suministro fresco.
Las setas de ostra rey son una auténtica fiesta culinaria. Corte los tallos en bonitas láminas y saltéelos en mantequilla o aceite de oliva hasta que estén dorados, o áselos lentamente en el horno con ajo y hierbas frescas. Consejo: marínelos con salsa de soja y aceite de sésamo y áselos a la parrilla para un plato sorprendente, rico en umami.
