Remolacha amarilla 'Boldor'

La remolacha amarilla 'Boldor' es una variedad llamativa que no solo destaca por su aspecto, sino también por su versatilidad en la cocina. Con una piel lisa de color naranja y un interior de un amarillo dorado intenso, añade un toque de color a cualquier plato. Sus hojas son firmes y sanas, lo que contribuye al vigoroso crecimiento de la planta. Esta remolacha está deliciosa cruda en ensaladas o zumos, pero también es perfecta para cocer, hornear o asar. Además, es rica en nutrientes y se conserva durante mucho tiempo.

Para cultivarla en invernadero, la remolacha amarilla 'Boldor' se puede sembrar temprano, de febrero a marzo, y cosechar de abril a junio. En exterior, se siembra de abril a junio y se cosecha de julio a noviembre. Deje una distancia de plantación de 35 x 7 cm y utilice un suelo bien drenado. La remolacha crece bien en todo tipo de suelos, tanto a pleno sol como en semisombra. Para obtener una cosecha óptima, es importante abonar con regularidad y mantener el suelo ligeramente húmedo.

Arranque las remolachas con cuidado y corte las hojas a unos centímetros por encima de la raíz. Guarde las remolachas cosechadas en un lugar fresco y oscuro, donde se conservarán hasta marzo del año siguiente. Para preparar un plato delicioso, puede asarlas en el horno con un poco de aceite de oliva, tomillo y ajo. También puede usarlas crudas en una ensalada colorida con feta, nueces y un aliño ligero de limón.