Guisante de mata baja 'Merveille de Kelvedon'

'Merveille de Kelvedon' es un guisante de grano versátil y fiable que no puede faltar en tu huerto. Esta variedad de ciclo medio-temprano crece de forma compacta y alcanza solo 45 cm de altura, por lo que es ideal para jardines pequeños o mesas de cultivo. Sus largas vainas de color verde oscuro están repletas de guisantes dulces y rugosos que evocan enseguida los platos veraniegos. Además, destaca por su alto rendimiento y su excelente resistencia a las enfermedades.

El cultivo de 'Merveille de Kelvedon' es sencillo y eficaz. Siembra las semillas lo antes posible, entre mediados de marzo y finales de mayo, a una profundidad de 3 cm. Deja 3 cm entre las semillas y entre 30 y 45 cm entre las hileras. Esta variedad crece mejor al aire libre, directamente en el suelo, en un lugar soleado o ligeramente sombreado. No suele necesitar mucho abonado, pero un suelo fértil y bien preparado ofrece los mejores resultados. Riégala con regularidad, sobre todo durante los periodos secos, para que las vainas se mantengan jugosas y llenas.

Cosecha las vainas cuando estén de color verde oscuro y completamente llenas, normalmente desde junio hasta finales de julio, según la fecha de siembra. Recógelas con frecuencia para estimular la planta a producir nuevas vainas. Los guisantes pueden comerse frescos, directamente de la vaina, o cocerse para disfrutar de su textura tierna y su sabor dulce.

Una deliciosa sugerencia es cocer estos guisantes al vapor durante unos minutos y servirlos con una nuez de mantequilla, una pizca de sal y menta fresca. También son perfectos para añadir a ensaladas y platos de pasta, o para preparar una clásica sopa de guisantes.