Col blanca 'Roem van Enkhuizen 2'

La col blanca ‘Roem van Enkhuizen 2’ es una variedad popular, conocida por su crecimiento rápido y por formar coles cerradas y pesadas. Esta col blanca se cultiva tradicionalmente para la elaboración de chucrut y produce cabezas grandes y firmes. Gracias a su alto rendimiento y a su facilidad de cultivo, esta variedad es ideal tanto para jardineros principiantes como experimentados. Tenga en cuenta que la col puede ser sensible al agrietamiento si las condiciones de crecimiento no son óptimas.

El ciclo de cultivo comienza en marzo con la siembra previa de las semillas, tras lo cual las plántulas pueden trasplantarse al suelo en abril o mayo. La variedad prospera mejor en un suelo bien abonado y rico en nutrientes, y además necesita suficiente agua para crecer correctamente. Las plantas de col se desarrollan con rapidez y pueden cosecharse ya en septiembre. El periodo de cosecha se prolonga hasta noviembre, lo que hace que esta variedad sea muy adecuada para una cosecha de otoño. Para un resultado óptimo, puede mantener el suelo bien húmedo y nutritivo durante el periodo de crecimiento.

La cosecha de ‘Roem van Enkhuizen 2’ se realiza cuando las cabezas de col se notan firmes y llenas. Corte la col del tallo con un cuchillo afilado y procure cosechar antes de que la col se agriete. Esta variedad es perfecta para preparar chucrut, un plato tradicional en el que la col cortada se encurte con sal y fermenta durante varias semanas.