Tomate de tipo beefsteak 'Marmande'

El tomate de carne 'Marmande' es una variedad clásica, conocida por sus frutos grandes y acostillados y por su sabor intenso y pleno. Este tomate tiene una textura firme y un color rojo intenso, por lo que no solo aporta un sabor delicioso a tus platos, sino que también los convierte en un atractivo visual. Con un peso de 60 a 120 gramos, los tomates 'Marmande' son perfectos tanto para consumir frescos en ensaladas como para preparar diversos platos calientes.

El cultivo de 'Marmande' comienza a principios de año. Puedes sembrar las semillas en interior desde finales de febrero, en una bandeja de semillero y a una temperatura aproximada de 20°C. Tras repicar las plántulas, puedes plantarlas en un invernadero o en macetas. También crecen bien al aire libre, siempre que estén en un lugar resguardado y soleado. La planta alcanza una altura de 100 a 160 cm y necesita soporte. Recuerda eliminar con regularidad los brotes laterales, también llamados chupones, para favorecer un crecimiento saludable. La época de cosecha es entre agosto y septiembre.

Al cosechar los tomates 'Marmande', conviene tener cuidado; utiliza unas tijeras de recolección para tomates para no magullarlos. Estos tomates están deliciosos en ensaladas, pero destacan especialmente en platos calientes. Pruébalos en un tradicional ratatouille provenzal, donde su sabor intenso complementa a la perfección las demás verduras. También son una auténtica delicia a la parrilla con aceite de oliva, ajo y hierbas frescas.