Tirabeque «Nairobi»

El tirabeque ‘Nairobi’ es un cultivo versátil y deliciosamente dulce que cada vez gana más popularidad en el huerto. Este tirabeque, con sus vainas de color verde oscuro de aproximadamente 8,5 cm de largo y 1,5 cm de ancho, prácticamente no tiene hilo en el momento de la cosecha y ofrece un bocado crujiente y jugoso. Además, ‘Nairobi’ es resistente al oídio, lo que lo convierte en una variedad robusta tanto para jardineros principiantes como experimentados.

El desarrollo de cultivo del tirabeque ‘Nairobi’ es relativamente sencillo y rápido. Se puede presembrar ya en febrero, tras lo cual las plantitas jóvenes pueden plantarse en el exterior en marzo. También es posible sembrar directamente en el suelo, algo que puede hacerse de marzo a abril. Entre 55 y 60 días después de la siembra empiezan a aparecer las primeras vainas, listas para cosechar de junio a julio. ‘Nairobi’ puede trepar por una malla o crecer libremente sobre el suelo, en función del espacio disponible en el jardín.

Cosechar el tirabeque ‘Nairobi’ es un placer; las vainas de color verde oscuro son fáciles de recolectar y deben recogerse con regularidad para estimular la producción. Una sugerencia sabrosa para un plato con estos tirabeques es una fresca ensalada veraniega. Combine los crujientes tirabeques con pollo a la parrilla, aguacate, tomates cherry y una ligera vinagreta de limón para una comida deliciosa y saludable.