Col de Saboya 'Bloemendaalse Gele'

Descubra la col de Saboya robusta y bastante resistente al invierno 'Bloemendaalse Gele', una valiosa incorporación a su jardín y a sus creaciones culinarias. Esta col de color verde amarillento, que más tarde se vuelve amarillo dorado, ligeramente rizada, no solo es un placer para la vista, sino que también deleita el paladar con su sabor delicioso y suave.

La col de Saboya 'Bloemendaalse Gele', perteneciente al grupo de la col de cierre, es la más resistente al invierno entre las coles de Saboya. Esta col puede soportar algunas heladas y tiene la cualidad de poder permanecer bastante tiempo en el huerto. El ciclo de cultivo comienza en marzo con la siembra previa, seguida de la plantación de abril a mayo en suelo abierto, preferiblemente en un suelo bien abonado y que retenga la humedad, y en una ubicación soleada.

De septiembre a noviembre puede disfrutar de las hojas frescas y rizadas que se presentan en hermosos tonos verde amarillentos y, más tarde, amarillo dorado. Durante la cosecha, se recomienda cortar la col con cuidado, separándola del tallo, para mantener la calidad de las hojas.

Para un plato sabroso con esta deliciosa col, recomendamos preparar un clásico puré de patatas con col de Saboya. Cueza la col de Saboya 'Bloemendaalse Gele' finamente cortada junto con las patatas hasta que estén tiernas, tritúrelo todo hasta obtener un puré cremoso y añada sal, pimienta y una nuez de mantequilla al gusto.