Tirabeque de enrame 'Grijze Roodbloeiende'

El tirabeque ‘Grijze Roodbloeiende’ tiene preciosas flores rojas. Un dato curioso sobre esta variedad es que el sabor adquiere un toque dulce especial cuando las vainas están en una fase algo más avanzada, justo cuando las semillas empiezan a hacerse visibles.

Puede presembrarse ya en febrero, y después plantar las plántulas en marzo. La siembra directa en el suelo también es posible de marzo a abril. El crecimiento se caracteriza por la necesidad de soporte en una malla. Este método de cultivo permite sembrar una hilera a ambos lados de la malla, aprovechando el espacio al máximo y favoreciendo el crecimiento. El periodo de cosecha, en el que puede disfrutar de las vainas dulces, se extiende de junio a julio.

Coseche las vainas cuando hayan alcanzado el grado de madurez deseado, con semillas visibles para un sabor extra dulce. Estas vainas están deliciosas en diversos platos, pero pruébelas en un salteado veraniego con ajo, limón y hierbas frescas. La combinación del sabor dulce y la textura crujiente aporta un toque refrescante a sus creaciones culinarias.