Lechuga iceberg 'Saladin'

La lechuga iceberg ‘Saladin’ es una variedad especialmente crujiente, con una cabeza de tamaño medio a grande y hojas gruesas y jugosas. La hoja es algo más firme que la de otras lechugas y ofrece un agradable crujido en cada bocado. Con su sabor dulce, ‘Saladin’ es perfecta para quienes disfrutan de una ensalada fresca y suave. Esta lechuga iceberg es conocida por su resistencia a la subida a flor, lo que significa que espiga menos rápidamente en comparación con otras variedades. Esto hace que ‘Saladin’ sea ideal para el cultivo de verano, aunque es menos adecuada para el otoño.

El cultivo de la lechuga iceberg ‘Saladin’ requiere algo más de atención que otras variedades de lechuga, pero también ofrece un cultivo estimulante y gratificante. Puede empezar con la siembra previa bajo vidrio de marzo a julio, tras lo cual las plántulas pueden trasplantarse al invernadero de abril a agosto. En campo abierto, es posible sembrar previamente de abril a junio, con trasplante de mayo a julio. El periodo de cosecha va de junio a octubre, tanto si cultiva en invernadero como en campo abierto. Un buen abonado y suficiente humedad son esenciales para un crecimiento sano de ‘Saladin’, y puede tardar hasta dos semanas más en alcanzar la madurez en comparación con otras variedades de lechuga.

Cuando la lechuga iceberg ‘Saladin’ está lista, se reconoce por su cabeza firme y compacta, lista para cosechar. Corte la cabeza por la base de la planta y retire las hojas exteriores que sean menos crujientes. Una forma deliciosa de utilizar esta lechuga crujiente es en una ensalada césar clásica: combine las hojas con picatostes, queso parmesano, pollo a la parrilla y un cremoso aderezo césar para una comida deliciosa.