Judía verde enana Dior

La judía de mata baja ‘Dior’ es una excelente opción para quienes buscan una judía delicada y de sabor suave. Esta variedad destaca por sus bonitas judías verdes amarillas, un complemento elegante para cualquier comida. Con vainas rectas de 13-14 cm y un diámetro de 8-9 mm, las plantas ofrecen una cosecha atractiva. ‘Dior’ alcanza una altura media de 50 cm y crece erguida, por lo que las judías cuelgan ordenadamente por el exterior de la planta. Esto facilita mucho la recolección y convierte la planta en un elegante complemento para el huerto.

La judía de mata baja ‘Dior’ puede sembrarse directamente en el suelo o cultivarse de otras formas. Siembre las semillas directamente en el suelo de mayo a julio para obtener un crecimiento óptimo. Las plantas crecen mejor en un lugar soleado y con un suelo bien drenado. La fertilización regular con un abono equilibrado favorece un crecimiento sano y una cosecha abundante. La temporada de siembra y cultivo va de mayo a septiembre, y las judías se pueden cosechar de julio a septiembre. ‘Dior’ crece mejor al aire libre y puede plantarse directamente en el suelo, sin necesidad de invernadero.

Las vainas de ‘Dior’ son fáciles de cosechar, ya que cuelgan ordenadamente por el exterior de la planta. Recoja las judías cuando aún estén tiernas para disfrutar de su mejor sabor y textura. Para preparar un delicioso plato con estas judías, pruebe una ensalada fresca de judías verdes amarillas. Escalde brevemente las vainas en agua hirviendo y enfríelas en agua con hielo para conservar su intenso color amarillo. Mézclelas con tomates cherry, cebolla roja picada y un puñado de albahaca fresca. Prepare un aliño ligero con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta para realzar los sabores. Esta ensalada es el acompañamiento perfecto para una barbacoa de verano o un almuerzo ligero, y permite disfrutar plenamente del delicado sabor de ‘Dior’.