Coles de Bruselas Doric F1

La col de Bruselas ‘Doric F1’ es una variedad de alto rendimiento que destaca por sus cogollos lisos, redondos y de color intenso. Esta variedad es especialmente resistente al Fusarium, una enfermedad fúngica común que puede afectar a otras variedades de col de Bruselas. Gracias a sus excelentes características y su alto rendimiento, ‘Doric F1’ es una opción excelente para quienes desean prolongar la cosecha durante el otoño y el invierno. Tras una noche de helada, los cogollos de esta variedad adquieren un sabor aún más delicado, como ocurre con la col rizada.

Para cultivar la col de Bruselas ‘Doric F1’ en condiciones óptimas, empieza sembrando en semillero entre marzo y mayo. Cuando las plántulas tengan el tamaño suficiente, trasplántalas. También puedes sembrar directamente en el terreno entre abril y junio. Esta variedad crece bien en un lugar soleado o ligeramente sombreado y con un suelo bien drenado. Es importante abonarla con regularidad para favorecer el desarrollo de cogollos sanos. Utiliza un fertilizante rico en nitrógeno para estimular un crecimiento vigoroso y procura aportar el resto de nutrientes de forma equilibrada. ‘Doric F1’ es ideal para el cultivo de otoño e invierno y se cosecha de octubre a enero.

Los cogollos de ‘Doric F1’ pueden cosecharse cuando estén firmes y bien formados. Empieza a recogerlos en noviembre y continúa hasta enero, cortando primero los cogollos más grandes de la planta. Tras una noche de helada, adquieren un sabor más dulce y sabroso, que se intensifica aún más. Una forma deliciosa de disfrutarlos es asarlos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Añade ajo picado y una pizca de pimentón ahumado para darles más sabor. Ásalos en el horno hasta que estén crujientes y dorados. Sírvelos como una sabrosa guarnición para una comida de invierno, por ejemplo, con un asado o un guiso contundente.