Colirrábano rojo para germinar

El colirrábano rojo para germinar es un brote versátil y nutritivo, atractivo y rico en vitaminas. Este brote, de un precioso color morado intenso, es una excelente fuente de nutrientes, entre ellos las vitaminas A, B, C, E y K. Su sabor es suave, ligeramente dulce y recuerda al de la col.

Puedes sembrar colirrábano rojo para germinar durante todo el año. Para cultivarlo, esparce las semillas en una capa fina sobre una rejilla de germinación y enjuágalas con cuidado bajo el grifo. Llena de agua un recipiente de vidrio hasta que el agua llegue a la parte inferior de la rejilla y colócalo en el alféizar de una ventana, a una temperatura de 20-22°C. No olvides cambiar el agua a diario. Al cabo de unos siete días, los brotes, de 3-5 cm de largo, estarán listos para cosechar. ¿Quieres que crezcan un poco más? Déjalos crecer unos días más para que desarrollen más hojas.

Cosechar el colirrábano rojo para germinar es muy sencillo: corta los brotes en cuanto alcancen la longitud deseada. Estos brotes no solo son saludables, sino que también están deliciosos como guarnición. Añádelos a una ensalada fresca o como cobertura de un sándwich para darle un toque crujiente y más sabor. También son perfectos en un wrap o como decoración de un plato principal. Puedes conservar los brotes hasta una semana en el frigorífico sin que pierdan sus propiedades saludables.