Lavanda común

La lavanda común (Lavandula angustifolia) es una conocida planta mediterránea, apreciada por sus hermosas flores moradas y su agradable aroma. Esta versátil hierba no solo es una de las favoritas en el jardín, sino también en casa: las flores secas se utilizan a menudo en saquitos perfumados para los armarios de ropa blanca, y la lavanda es conocida por su efecto calmante. Las hojas y las flores frescas también se pueden utilizar en la cocina, por ejemplo, en platos de pescado o para preparar una infusión relajante.

El cultivo de la lavanda común comienza con la siembra en interior, desde abril hasta junio. La germinación puede requerir algo de paciencia, ya que esta hierba tarda mucho en germinar y el proceso puede ser irregular: entre 4 y 5 semanas. Siembre las semillas en una bandeja, cúbrala con film y colóquela en un lugar cálido y luminoso. Cuando las plantas tengan el tamaño suficiente, podrá trasplantarlas al exterior o a una maceta más grande al cabo de 8 semanas, preferiblemente en un lugar soleado. La lavanda necesita poco abono y una cantidad normal de agua.

La época de cosecha de la lavanda va de julio a septiembre. Lo mejor es recoger las flores justo cuando empiezan a abrirse. Puede secarlas y guardarlas en saquitos perfumados o utilizarlas para preparar una infusión. Como consejo culinario, añada las hojas frescas a un plato de pescado para darle un sabor sutil y aromático.