Albahaca con sabor a limón

La albahaca «Sabor a limón» se parece mucho a la albahaca común, pero tiene un ligero aroma y sabor a limón. Es un complemento estupendo para el jardín de hierbas. La albahaca es conocida por sus propiedades medicinales, entre ellas favorecer la digestión y aliviar el estrés.

La albahaca «Sabor a limón» es fácil de cultivar. Las semillas se pueden sembrar a principios de primavera en el interior, en sustrato para siembra y esquejes. Esta planta crece bien en condiciones cálidas y soleadas y se puede cultivar tanto al aire libre como en un invernadero. Cuando haya pasado el riesgo de heladas, se puede sacar al exterior. Para que la planta crezca frondosa, hay que despuntarla. Para ello, corta los dos pares de hojas superiores. La planta se ramificará y desarrollará más brotes laterales.

Lo mejor es cosechar la albahaca «Sabor a limón» por la mañana, cuando los aceites de la planta están más concentrados. Corta las hojas con unas tijeras de cosecha afiladas. Una idea estupenda es preparar una bebida veraniega con las hojas: mezcla hojas de albahaca recién recogidas con zumo de limón, hielo y agua.