Albahaca de hoja mediana

La albahaca «mediana» es una buena opción para cultivar en un balcón, un jardín urbano o en interiores. La planta alcanza una altura de aproximadamente 30 cm. Esta hierba es conocida por sus hojas grandes y frondosas y su aroma intenso. Sin embargo, en muchas culturas la albahaca se asocia con el amor, la devoción, la felicidad, la paz y la protección. La albahaca es muy versátil en la cocina.

El cultivo de la albahaca «mediana» es sencillo. Siembre las semillas en interiores a principios de primavera, en sustrato para siembra y esquejes. Cuando ya no haya riesgo de heladas, podrá sacar las plantas al exterior. Crecen mejor en un lugar cálido y soleado, en interiores o en el balcón. Abonarlas con regularidad y regarlas lo suficiente favorece un crecimiento frondoso. La cosecha suele empezar en junio y prolongarse hasta septiembre. Para que la planta crezca tupida, hay que despuntarla. Para ello, corte los primeros pares de hojas de la parte superior. La planta se ramificará y desarrollará más brotes laterales.

Recoja las hojas con cuidado o córtelas con unas tijeras de cosecha, preferiblemente por la mañana, cuando su sabor está más concentrado. Una forma deliciosa de utilizar esta albahaca fresca es preparar un pesto sabroso. Mezcle las hojas grandes de albahaca con ajo, piñones tostados, queso parmesano, aceite de oliva y un poco de sal y pimienta al gusto. Triture todo hasta obtener una salsa cremosa, perfecta para pasta, pan o como acompañamiento para verduras.

Marca: Bingenheimer Saatgut
Número de artículo: K10-I05
EAN: Desconocido