Pepinillo de Meaux

El pepinillo de Meaux destaca por su cosecha temprana, su crecimiento robusto y su excelente productividad. Esta variedad produce frutos esbeltos y ligeramente espinosos, con una textura suave y un sabor excelente. 

Puede sembrar el pepinillo de Meaux de dos maneras. Siémbrelo en interior desde mediados de abril a una temperatura de 18°C y trasplante las plantas jóvenes al aire libre a mediados de mayo, o siémbrelo directamente en el exterior desde mediados de mayo. Deje una distancia de plantación de 50 x 100 cm para que las plantas tengan espacio suficiente para crecer. Los pepinillos pueden crecer a ras de suelo, pero se benefician de un soporte para trepar, que favorece una circulación óptima del aire y facilita la cosecha. Proteja las plantas jóvenes de las heladas y elija un lugar soleado y resguardado. El riego y el abonado regulares contribuyen a una cosecha abundante.

Coseche los frutos cuando aún estén jóvenes y crujientes, preferiblemente antes de que alcancen los 5 cm de longitud, para conservar su textura suave y su sabor delicado. Recoja los frutos con regularidad entre mediados de julio y finales de septiembre para estimular a la planta a producir más. Este pepinillo es ideal para preparar encurtidos tradicionales, pero también resulta delicioso como toque fresco en ensaladas o sándwiches.