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El anís (Pimpinella anisum) es una hierba anual con un sabor dulce y aromático muy característico. Muchas personas lo reconocen por su aroma inconfundible. El anís se cultiva principalmente por sus semillas
Las semillas de anís se siembran mejor en primavera, preferiblemente entre abril y junio, en un suelo bien drenado y con suficiente luz solar. Se pueden sembrar directamente en el terreno. Al cabo de unos 90 a 120 días, las plantas de anís habrán crecido por completo y estarán listas para la cosecha.
Cuando las flores se hayan marchitado y las semillas se vuelvan marrones, se puede empezar a cosechar. Primero se secan las flores y las semillas para poder conservarlas después.
Las semillas de anís aportan un sabor delicioso a los platos dulces y salados. Una sugerencia para preparar un plato sabroso son las galletas de anís. Mezcle las semillas de anís con harina, mantequilla, azúcar y una pizca de sal. Hornee la masa en forma de pequeñas galletas.
Pasaporte de semillas
Anís
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Oogsten
Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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