Judía de enrame 'Scarlet Emperor'

La judía de enrame 'Scarlet Emperor' es una variedad clásica y popular que se cultiva desde hace generaciones por sus bonitas flores rojas y su excelente rendimiento. Esta variedad antigua produce vainas largas de 25 a 30 cm con judías grandes y sabrosas. Las flores de un rojo intenso no solo hacen que esta planta sea un aporte visualmente atractivo para el jardín, sino también una excelente opción para quienes buscan una planta productiva. Esta judía es especialmente resistente en suelos menos fértiles y puede afrontar bien los veranos húmedos.

La 'Scarlet Emperor' se siembra desde mediados de mayo hasta mediados de julio, a una profundidad de aproximadamente 3 cm. Siembre las judías cada 15 cm, con una distancia de 60 cm entre las hileras. Esta planta de judía necesita apoyo para trepar, así que asegúrese de colocar cañas o una estructura. La cosecha puede comenzar aproximadamente 95 días después de la siembra, lo que proporciona una cosecha de principios a mediados de verano. La planta crece mejor en el exterior, a pleno sol, en un suelo bien drenado, aunque menos fértil.

La cosecha de la 'Scarlet Emperor' es sencilla: recoja las vainas cuando estén completamente formadas. Las judías se pueden cocer enteras. Quedan perfectas en una deliciosa sopa de verduras, como relleno para una ensalada o cocidas con un poco de ajo y aceite de oliva para un sabroso acompañamiento. Las judías conservan su textura firme y su delicioso sabor incluso después de cocinarlas, y así aportan un toque sabroso y nutritivo a muchas comidas diferentes.