Tomillo de invierno Tomillo alemán

El tomillo de invierno es una planta aromática versátil que no solo da vida al jardín, sino que también es un valioso complemento para su cocina. Esta variedad, conocida por su delicioso aroma y sabor, es resistente a heladas ligeras y puede utilizarla durante todo el año. En verano, el tomillo de invierno alemán florece con bonitas flores lila o rosas, creando un espectáculo precioso en el jardín.

El cultivo del tomillo de invierno empieza con la siembra de marzo a abril en un semillero, o directamente en el terreno de abril a junio. Tras la siembra, se recomienda repicar una vez las plantas jóvenes antes de trasplantarlas. Esta planta aromática crece mejor en el suelo y necesita poca fertilización. El periodo de cosecha va de julio a octubre, lo que significa que podrá disfrutar durante mucho tiempo de tomillo fresco.

Al cosechar, es importante cortar las ramitas con cuidado, para que la planta pueda seguir creciendo. El tomillo de invierno es perfecto para preparar sirope de tomillo, pero también es una opción popular en la cocina para platos de carne, salsas y como parte del bouquet garni. Pruebe una deliciosa cazuela al horno con carne asada y patatas, aromatizada con tomillo recién recolectado para aportar una dimensión extra a su comida.