Col roja 'Klimaro F1'

Descubra la versatilidad de la col lombarda 'Klimaro F1', una variedad de otoño apta tanto para conservación como para el mercado de fresco. Con sus pellas firmes y su precioso color rojo, esta col es una valiosa incorporación a su huerto. Siga leyendo para conocer consejos sobre el desarrollo del cultivo y una deliciosa receta.

La col lombarda 'Klimaro F1' prospera mejor en suelo al aire libre y requiere un suelo fértil con un alto contenido de materia orgánica y suficiente cal. La siembra previa puede realizarse en marzo-abril, tras lo cual las plantas jóvenes se trasplantan entre abril y julio. La distancia de plantación ideal es de aproximadamente 75x50 cm. El abonado regular, preferiblemente cada dos semanas, favorece un buen rendimiento. El suelo debe ser fértil, con un contenido suficientemente alto de materia orgánica y rico en cal, pH 6-7,5

El periodo de cosecha de la col lombarda 'Klimaro F1' se extiende de septiembre a noviembre, aproximadamente 140 días después del trasplante. Para optimizar la calidad de conservación, es recomendable cosechar la col a una edad temprana. Una pella madura de 'Klimaro F1' pesa de media entre 3 y 4 kilos. Su especial resistencia a la podredumbre roja prolonga el tiempo de conservación hasta nueve meses, lo que le permite disfrutar de la cosecha durante más tiempo.

Para un plato sabroso, recomendamos preparar una clásica ensalada de col lombarda. Corte la col en tiras finas y mézclela con zanahorias ralladas. Añada un aliño de aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza, miel y sal. Deje que la ensalada se marine un rato para aportar una dimensión extra de sabor. Sírvala como guarnición con platos de carne o disfrútela sola como una ensalada fresca y crujiente.