Rábano Sora

El rábano Sora es una auténtica delicia, con su tubérculo firme de color carmesí y su bonita forma redonda. Lo que hace a este rábano aún más especial es que se mantiene crujiente y tierno durante mucho tiempo, incluso cuando crece más. Un dato interesante es que el rábano Sora tiene un sabor único, ligeramente a raíz, lo que lo convierte en un complemento imprescindible para diversos platos.

Para un cultivo satisfactorio del rábano 'Sora', puede sembrar en suelo desde mediados de febrero (bajo malla climática) hasta principios de septiembre. Si prefiere utilizar un invernadero frío, puede sembrar desde finales de enero hasta finales de febrero o desde principios hasta finales de septiembre. Este rábano robusto prospera tanto en suelo como en un invernadero frío. Es una hortaliza versátil que se adapta a distintos entornos y condiciones de crecimiento.

En cuanto los rábanos alcancen el tamaño deseado, puede arrancarlos con tranquilidad de la tierra. Una sugerencia para un plato delicioso es una ensalada sencilla en la que el rábano Sora sea el protagonista. Corte los rábanos en rodajas finas y combínelos con hojas verdes mixtas, feta y una vinagreta de limón. Añada algunas hierbas frescas picadas, como perejil, para aportar un extra de frescor. Esta ensalada con rábano 'Sora' es un bocado sabroso y refrescante para cualquier ocasión.