Canónigo 'Hartvol 2'

La hierba de los canónigos «Hartvol 2» es una opción perfecta para quienes buscan una hortaliza rústica y resistente al frío. También conocida como «lamb's lettuce», esta variedad tiene hojas de color verde oscuro y una forma ligeramente erguida. Es una planta de tamaño medio que puede cultivarse al aire libre, por lo que resulta una excelente opción para cultivar en el exterior en lugar de en un invernadero. 

Siembre la hierba de los canónigos «Hartvol 2» desde finales de julio hasta mediados de septiembre, a 1 cm de profundidad y con una separación de siembra de 3 x 10 cm. Esta planta crece mejor al aire libre, donde puede desarrollarse en condiciones naturales. Tiene un ciclo de crecimiento rápido: puede cosecharse entre 30 y 60 días después de la siembra. Gracias a su excelente resistencia al frío, es muy adecuada para finales de verano y otoño, e incluso puede cosecharse durante los meses más fríos.

La cosecha de la hierba de los canónigos «Hartvol 2» es sencilla y rápida. Recoja las hojas cuando tengan un tamaño suficiente para consumirlas, normalmente entre 30 y 60 días después de la siembra. Estas hojas frescas son perfectas para preparar una sabrosa ensalada de otoño. Combine los canónigos con calabaza asada, nueces y un aliño de miel y mostaza para disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva.