Lechuga romana 'Skipper'

La lechuga arrepollada «Skipper», también llamada lechuga mantecosa, es una de las favoritas de siempre en los huertos neerlandeses. Esta lechuga de color verde claro tiene hojas suaves y mantecosas y un sabor versátil. Es perfecta para ensaladas frescas o como complemento sabroso de diversos platos. Es una variedad de crecimiento rápido.

El cultivo de la lechuga arrepollada «Skipper» es sencillo y ofrece un largo periodo de cosecha. Siembre desde finales de marzo hasta mediados de mayo o, más adelante, en agosto, a una profundidad aproximada de 1 cm. Puede hacerlo en un invernadero o directamente en el suelo. Si realiza siembras escalonadas, obtendrá una cosecha repartida. «Skipper» crece muy bien al aire libre, aunque también puede cultivarse en un invernadero para adelantar o prolongar la cosecha. Abone ligeramente la tierra antes de plantar para que la lechuga disponga de suficientes nutrientes durante su rápido crecimiento. Se cosecha en mayo y junio o en los meses de otoño, septiembre y octubre.

Cosechar la lechuga arrepollada «Skipper» es muy sencillo. Corte el cogollo a ras del suelo cuando haya alcanzado un buen tamaño. Esta lechuga es una deliciosa base para una ensalada clásica con pepino fresco y un aliño suave de mostaza. También puede utilizar las hojas como envolturas para preparar un tentempié sano y crujiente.