Lechuga batavia 'Marcord'

Marcord es una lechuga Batavia de color verde brillante, con un cogollo bien redondo y cerrado y una textura fresca y crujiente. Es una excelente alternativa a la lechuga iceberg: más fácil de cultivar, más sabrosa y más resistente a las condiciones cambiantes. Sus hojas firmes y ligeramente abullonadas tienen un agradable toque crujiente y conservan su calidad durante mucho tiempo tras la cosecha.

La lechuga Batavia se considera la forma original de la lechuga iceberg y combina firmeza con más sabor y valor nutricional. Aunque Marcord es una variedad relativamente nueva, encaja a la perfección con las variedades clásicas de Batavia que se cultivan en Europa desde hace generaciones. Los cogollos son compactos y bien cerrados, aunque pueden ser algo más sueltos que los de la lechuga iceberg, lo que facilita su limpieza.

Marcord es una variedad muy fiable. Las plantas resisten bien el quemado de los bordes y tardan en espigarse. Además, Marcord presenta una resistencia excepcional al oídio: el hongo se desarrolla lentamente y apenas afecta a las plantas, incluso con tiempo húmedo. Esto hace que la variedad ofrezca una cosecha especialmente segura, también en cultivo ecológico.

Su cultivo es sencillo: siembre en primavera o verano en un suelo bien drenado y rico en humus, y riegue con regularidad para lograr un crecimiento uniforme. Los cogollos firmes producen hojas crujientes de color verde fresco y sabor suave e intenso. Marcord es muy versátil en la cocina: desde ensaladas frescas hasta la parrilla o en wraps, donde las hojas conservan su forma y textura.