Perejil 'Gewone Snij 3'

El perejil 'Gewone Snij 3' también se conoce como perejil plano o de hoja, una hierba con origen en una rica tradición de refinamiento culinario. Un dato interesante sobre esta hierba es que, a pesar de su ciclo bienal, el primer año tiene mejor sabor.

Siembre desde mediados de febrero hasta marzo bajo cubierta o desde mediados de marzo hasta principios de agosto en el lugar deseado. Este perejil de hoja lisa prospera tanto bajo cubierta como en suelo abierto. Se recomienda abonar la hierba con regularidad para un crecimiento saludable. La cosecha puede realizarse cuando las hojas estén completamente desarrolladas.

Para cosechar el perejil, puede recortar las hojas exteriores para pequeñas cantidades, o cosechar todo el manojo de una sola vez. Añada esta hierba a sopas y salsas para lograr un sabor intenso y refinado. Una sugerencia de plato delicioso es una ensalada de tomate fresca con perejil 'Gewone Snij 3', en la que el sabor intenso de la hierba se funde perfectamente con la jugosidad de los tomates. O añádalo a una mantequilla de hierbas casera para una deliciosa explosión de sabor.