Judías verdes enanas Maxi

La judía verde enana ‘Maxi’ es una excelente elección para horticultores que buscan una judía productiva y de fácil mantenimiento. Esta variedad es conocida por sus vainas largas de aproximadamente 20 cm, que cuelgan por encima de las hojas, lo que facilita su recolección. ‘Maxi’ es un cultivo de porte erguido especialmente adecuado para el cultivo intensivo y ofrece un rendimiento impresionante. Gracias a su calidad hortícola y a su cosecha temprana, ‘Maxi’ es ideal tanto para aficionados como para productores profesionales.

Para cultivar la judía verde enana ‘Maxi’, puede empezar con el presemillero bajo vidrio en abril. Tras la última helada, normalmente después del 15 de mayo, las plántulas pueden trasplantarse al exterior. Si prefiere sembrar directamente en tierra, puede hacerlo desde mediados de mayo hasta principios de julio. Asegúrese de que la planta tenga una ubicación soleada y utilice un suelo bien drenado. La fertilización regular con un abono equilibrado ayuda a garantizar un crecimiento saludable y una cosecha abundante. El periodo de recolección va de julio a septiembre, lo que le da un buen margen para disfrutar de sus judías.

Las vainas de ‘Maxi’ pueden cosecharse cuando están completamente llenas pero aún conservan un bonito color verde oscuro. Como las vainas cuelgan por encima de las hojas, la recolección es sencilla y eficiente. Para una comida sabrosa, pruebe un clásico guiso de judías del huerto. Corte las vainas en trozos y cuézalas brevemente en agua con sal hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Añádalas a un guiso con patatas, zanahorias, cebolla y un poco de ajo para aportar más sabor. Deje que todo se cocine a fuego lento con un poco de caldo de verduras y una ramita de tomillo. Este guiso es un plato delicioso y nutritivo que encaja perfectamente en una comida de otoño o invierno y realza plenamente el sabor intenso de las judías ‘Maxi’.