Zanahoria 'Selección Berlicum'

La zanahoria «Berlicum Selectie» tiene una excelente calidad de sabor y un alto contenido de materia seca. Las zanahorias son rectas, de longitud media y tienen un bonito color naranja, lo que las hace perfectas para una gran variedad de platos.

Siembre las zanahorias en tierra firme de marzo a mayo, según las condiciones meteorológicas. Siembre las semillas a 1 cm de profundidad y mantenga una distancia de 20 a 30 cm entre las filas. Una vez que las zanahorias hayan germinado, aclare hasta dejar una separación de unos 5 cm. Las zanahorias crecen mejor en un suelo nutritivo, bien drenado y que no sea demasiado pesado. Se desarrollan muy bien al aire libre y pueden cultivarse sin invernadero. Tras 140 a 150 días, las zanahorias están listas para la cosecha, normalmente desde finales del verano hasta principios de otoño.

La cosecha de las zanahorias puede empezar cuando hayan alcanzado el tamaño deseado. Esto suele ocurrir entre 140 y 150 días después de la siembra, dependiendo de las condiciones de crecimiento. Para cosechar, extraiga las zanahorias con cuidado del suelo, procurando no dañarlas. Las zanahorias pueden comerse frescas, pero también se conservan bien para su uso posterior.

Una forma deliciosa de preparar estas zanahorias es asarlas. Corte las zanahorias en trozos y mézclelas con un poco de aceite de oliva, miel y una pizca de sal y pimienta, y áselas en el horno hasta que estén doradas. También puede utilizarlas en una deliciosa sopa de zanahoria o crudas en una ensalada fresca.