Lechuga de cogollo 'Merveille d'Hiver'

La lechuga mantecosa 'Merveille d'Hiver', también conocida como lechuga de invierno, es una variedad especial que hace honor a su nombre. Esta lechuga resistente al frío tiene hojas tiernas y crujientes, y forma un cogollo firme que puede crecer con rapidez. 'Merveille d'Hiver' es una elección perfecta para quienes desean cosechar también en los meses más fríos, ya que la planta soporta muy bien el frío invernal e incluso puede cosecharse a principios de primavera.

La 'Merveille d'Hiver' puede sembrarse a partir de agosto a una profundidad de 1 cm, tanto en un invernadero como en campo abierto. Tras la siembra, hay que trasplantar las plantas dejando 30 cm de distancia entre ellas para ofrecer suficiente espacio para el crecimiento. Al escalonar las siembras, podrá disfrutar de una cosecha escalonada, que comienza en invierno y se prolonga hasta la primavera.

Cuando el cogollo tenga una estructura firme y las hojas estén de un verde bonito y sean tiernas, es el momento de cosechar la 'Merveille d'Hiver'. Esto puede hacerse tanto en invierno como a principios de primavera, según cuándo haya sembrado. Corte el cogollo cerca de la raíz y utilice la lechuga de inmediato para una ensalada deliciosa y refrescante. Esta lechuga combina muy bien con zanahorias asadas, una vinagreta ligera y unas nueces para un plato nutritivo y sabroso.