Zanahoria 'Belgische Gele'

La zanahoria Belga Amarilla es una variedad belga tradicional que originalmente se cultivaba como zanahoria forrajera, pero que pronto se hizo popular por su excelente sabor. Esta zanahoria amarilla tiene un característico cuello verde. Además, es una variedad muy robusta y de alto rendimiento.

Esta zanahoria puede sembrarse directamente en el suelo de abril a julio. Para un inicio temprano, puede empezar desde mediados de febrero bajo una cubierta o en un invernadero.  Siembre a una profundidad de 1 cm en un suelo bien suelto, con hileras separadas entre 20 y 30 cm. Asegúrese de que el suelo se mantenga húmedo durante la germinación. Cuando las plántulas estén lo bastante firmes, es importante aclararlas hasta dejar una distancia de 5 cm entre plantas. La zanahoria Belga Amarilla crece mejor en un entorno soleado con un suelo bien drenado. El riego regular favorece un crecimiento uniforme y evita que se agrieten.

La zanahoria Belga Amarilla está lista para la cosecha cuando las raíces estén firmes y completamente desarrolladas. Extraiga las zanahorias con cuidado de la tierra y retire las hojas para conservarlas frescas durante más tiempo. Por ejemplo, prepare un puré de zanahoria cremoso, en el que el sabor sutil y dulce de esta zanahoria amarilla se aprecia perfectamente. También están deliciosas asadas con un toque de tomillo y miel, o incorporadas en una colorida ensalada de zanahorias con un aliño fresco de limón.