Hinojo Doux de Florence

Hinojo ‘Doux de Florence’ es un hinojo de bulbo delicioso y aromático, perfecto tanto para usos culinarios como decorativos. Esta planta es conocida por su sabor dulce y sus hojas fragantes, lo que la convierte en un valioso complemento en la cocina. Con una altura de aproximadamente 100 cm, ‘Doux de Florence’ no solo aporta sabor a los platos, sino también un toque visual a su jardín.

El cultivo de ‘Doux de Florence’ comienza con la siembra en suelo abierto, de abril a julio. En los meses de abril a junio puede sembrar el hinojo como planta aromática, aclareando las plántulas al cabo de unas semanas para crear suficiente espacio. Para cosechar el bulbo y las hojas es necesaria una temperatura mínima de 18-20ºC, y es importante cubrir el bulbo con tierra a medida que crece. El periodo de cosecha va de julio a octubre, y las plantas prosperan bien en una ubicación luminosa y soleada.

El proceso de cosecha es sencillo: en cuanto los bulbos estén bien desarrollados, pueden desenterrarse con cuidado. Tanto las hojas como los bulbos son comestibles y pueden utilizarse en diversos platos. Para un plato sabroso, puede asar los bulbos y las hojas con aceite de oliva y hierbas, o cortar las hojas finamente para una ensalada refrescante