Endibia de hoja ancha Nuance

La escarola 'Breedblad Nuance' es una variedad llamativa que destaca por sus cogollos grandes y densos y por su excelente resistencia al espigado y a la decoloración de los bordes de las hojas. La escarola tiene una estructura firme y un sabor excepcional.

La escarola 'Breedblad Nuance' se desarrolla bien tanto en cultivo temprano y tardío bajo vidrio como en el cultivo de verano en campo abierto. Las semillas se siembran en primavera, normalmente entre marzo y mayo, en un suelo bien abonado. Mantenga el suelo húmedo durante el cultivo y trasplante las plántulas en cuanto sean lo suficientemente grandes. El riego regular y un abonado moderado son esenciales para un crecimiento sano. Aproximadamente entre 10 y 12 semanas después de la siembra, por lo general en los meses de verano, los cogollos de 'Breedblad Nuance' están listos para cosechar.

Corte con cuidado los cogollos maduros por la base con un cuchillo afilado. Esta escarola firme es perfecta para una refrescante ensalada de verano. Combine la escarola cortada con rodajas de tomate, pepino y rábano. Prepare un aliño con aceite de oliva, zumo de limón, mostaza, sal y pimienta, y viértalo sobre la ensalada. Adorne con piñones tostados para una textura crujiente.