Pepino 'Parijse Witte Lange'

El pepino 'Parijse Witte Lange', Cucumis sativus L. flexuosus, es una antigua y encantadora variedad de pepino que aporta a su jardín y a sus platos un aspecto único. Los frutos miden de 18 a 20 cm de largo y tienen un color verde suave que, durante la maduración, cambia a un precioso blanco. Este pepino es conocido por su sabor suave y delicioso, sin amargor, y además es una de las variedades más tempranas, ideal para una cosecha precoz.

Siembre 'Parijse Witte Lange' entre marzo y mayo en una bandeja de siembra, a una profundidad de 2 cm. En cuanto las plantas jóvenes estén lo bastante fuertes, puede trasplantarlas a partir de mediados de abril en un invernadero, o a partir de mediados de mayo en terreno abierto. Mantenga una distancia de plantación de 40 x 100 cm. Las plantas crecen mejor en un lugar soleado y protegido, y se benefician de un suelo bien drenado y nutritivo. Al cultivarlo en un invernadero puede adelantar aún más el inicio de la producción. El riego regular es importante para mantener los frutos jugosos y sabrosos.

Los pepinos pueden cosecharse en cuanto midan de 18 a 20 cm de largo y empiecen a adquirir su característico color blanco. Coseche con cuidado con un cuchillo o tijeras de cosecha para evitar daños en las guías. 'Parijse Witte Lange' es ideal para comerlo fresco: córtelo en rodajas para una ensalada refrescante o sírvalo como un tentempié crujiente con una salsa para mojar.