Judía plana de enrame 'Helda'

La judía verde de enrame ‘Helda’ es una de las judías de cortar más populares que puede cultivar en campo abierto. Esta variedad es conocida por sus vainas largas, bastante anchas y aplanadas, que no solo son especialmente sabrosas, sino que también garantizan un alto rendimiento. Gracias a la excelente productividad y la robustez de la planta, ‘Helda’ es una elección fija entre los horticultores. Esta judía de cortar crece rápido y, con los cuidados adecuados, seguirá produciendo judías durante todo el verano.

El cultivo de la judía de enrame ‘Helda’ es sencillo y muy gratificante. Las semillas pueden sembrarse directamente en campo abierto desde mediados de mayo hasta junio. Proporcione a las plantas tutores resistentes, que sirvan de soporte para las plantas trepadoras. Siembre junto a cada tutor de tres a cuatro judías a unos 3 cm de profundidad. Asegúrese de que el suelo esté bien abonado y de que las plantas reciban agua con regularidad, especialmente durante los periodos secos. Esta planta especialmente productiva y sana prospera bien a pleno sol y pronto ofrece una abundancia de judías.

El periodo de cosecha de ‘Helda’ comienza en julio y puede continuar hasta octubre. Es importante cosechar con regularidad, preferiblemente 2x por semana, para favorecer el crecimiento y evitar judías demasiado gruesas. Manteniendo esta disciplina, las plantas seguirán produciendo nuevas vainas, lo que garantiza un periodo de cosecha más largo.

Las judías de cortar ‘Helda’ están deliciosas en diversos platos. Una preparación sencilla y sabrosa consiste en cortar las judías en tiras finas y cocinarlas al vapor o hervirlas brevemente. Sírvalas con un poco de mantequilla y una pizca de sal marina para un sabor puro y clásico. También quedan excelentes en una ensalada veraniega con tomates, hierbas frescas y una vinagreta ligera. O añádalas a un guiso con pollo y patatas para una comida reconfortante y nutritiva.