Judía plana enana 'Capitano'

La judía de mata baja 'Capitano' es una preciosa judía amarilla, conocida por sus vainas anchas y planas de aproximadamente 20 mm de ancho y 15 cm de largo. Esta versátil judía puede utilizarse tanto como judía verde como judía para cortar, lo que la convierte en una opción apreciada entre jardineros y cocineros. La planta alcanza una altura de aproximadamente 50 cm y presenta un cuajado uniforme con vainas rectas y un color bonito y homogéneo. Esta variedad es apta tanto para la cosecha mecánica como para la recolección manual, lo que hace de la 'Capitano' una opción sencilla y eficiente para el jardín.

Para un cultivo exitoso de la judía de mata baja 'Capitano', siembre directamente en el suelo de mayo a julio. Estas judías crecen mejor en un suelo soleado y bien drenado. Un abonado regular y suficiente agua garantizan un crecimiento saludable y una buena cosecha. Es importante recolectar las vainas con la suficiente antelación, cuando aún están bien tiernas, para disfrutar al máximo de su sabor y textura.

La cosecha de la judía de mata baja 'Capitano' tiene lugar de julio a octubre. Recolecte las judías cuando aún estén jóvenes y tiernas para obtener el mejor sabor. Estas judías son ideales para diferentes platos, como una ensalada fresca con tomates y aceitunas o un guiso clásico con patatas y cebollas. La 'Capitano' también es perfecta para un salteado rápido con ajo y hierbas aromáticas, o como un complemento crujiente en un plato de verduras.