Lechuga cogollo 'Skipper'

Skipper es una lechuga de cogollo generosa, con hojas verde rubio y un cogollo tierno con un sabor delicioso y tradicional. Esta lechuga temprana de primavera forma rápidamente un cogollo grande y bien cerrado, con hojas suaves y frescas que invitan a comerla directamente del huerto. Skipper es especialmente adecuada para el cultivo temprano al aire libre y ofrece una cosecha fiable, incluso con condiciones variables.

La variedad fue obtenida originalmente en los años ochenta por Rijk Zwaan y hoy en día la mantiene cuidadosamente De Zaderij. Skipper combina la calidad de las variedades clásicas de lechuga con la fiabilidad de la mejora moderna. Las hojas son de color verde rubio, ligeramente rizadas y conservan su frescura durante mucho tiempo después de la cosecha.

Para el cultivo más temprano, se puede plantar en marzo o abril, con la opción de cubrir con manta térmica para proteger las plantas jóvenes del frío. La cosecha llega ya en mayo, con cogollos tiernos y jugosos, tal y como debe ser una lechuga de cogollo. Aunque esta lechuga puede cultivarse durante todo el año, su sabor se aprecia mejor en primavera.

Además, Skipper es resistente a las enfermedades. La variedad es tolerante a los virus y resistente al mildiu, por lo que los cogollos se mantienen sanos y el cultivo conlleva pocos riesgos. La lechuga crece con vigor, cierra bien y no se abre fácilmente, ni siquiera con un crecimiento más rápido en primavera.

En la cocina, Skipper es un auténtico clásico: suave, fresca y con mucho sabor. Deliciosa con un aliño sencillo de aceite de oliva y limón, o como base para platos ligeros de primavera y verano.