Tomate 'Brandywine'

El tomate ‘Brandywine’, a veces llamado cariñosamente el tomate tipo beefsteak de color rosa rojizo, es un clásico entre los tomates heirloom. Con sus frutos grandes, ligeramente acanalados, que pueden pesar hasta 450 gramos, y su pulpa firme y aromática, con un sabor intenso y un toque de dulzor. Esta variedad de media estación tiene un ciclo de cultivo de aproximadamente 80 días.

Siembre las semillas en un lugar cálido, con una temperatura de 18 a 24°C, en febrero o marzo. En cuanto las plántulas tengan algunas hojas verdaderas, trasplántelas a macetas. A partir del 15 de mayo, tras la última helada, las plantas pueden plantarse en un invernadero o bajo un cobertizo resistente a la lluvia. Mantenga una distancia de plantación amplia de 50 x 80 cm para sostener los frutos grandes.

Los tomates ‘Brandywine’ están maduros y listos para cosechar cuando han adquirido por completo un color rosa rojizo y ceden ligeramente a una presión suave. Coseche los tomates con cuidado a mano o utilice unas tijeras de podar para evitar daños. Se recomienda utilizar tomates Brandywine en una hamburguesa.