Pimientos 'Hot Lemon Drop'

Hot Lemon Drop es un chile de cultivo ecológico con mucho carácter, con un sabor fresco a cítricos que combina de forma armoniosa con un picor intenso. Los frutos son finos y alargados, y maduran de verde brillante a amarillo dorado y, finalmente, a naranja rojizo cuando están completamente desarrollados.

Las plantas crecen con vigor y son productivas, adecuadas para el cultivo en suelo, en invernadero o en una maceta amplia en un lugar soleado. Hot Lemon Drop se desarrolla bien en un suelo nutritivo y bien drenado, y requiere riegos regulares para favorecer el desarrollo de frutos sanos y carnosos. Su crecimiento compacto lo hace manejable y fácil de mantener, incluso con condiciones veraniegas cambiantes. Al dejar suficiente espacio a las ramas, se mantiene una circulación de aire óptima, lo que mejora la resistencia a enfermedades y la calidad del fruto.

La cosecha va desde mediados del verano hasta finales del verano, dependiendo del momento de la siembra y de las condiciones de cultivo. Los chiles están listos para recolectar cuando han cambiado completamente de color y se sienten firmes. Los frutos jóvenes, amarillos, aportan un picor suave y fresco; recolectados más tarde muestran más intensidad y complejidad. En la cocina, Hot Lemon Drop es especialmente versátil: añádalo finamente picado a salsas, aderezos picantes, currys o salteados. Su fresco sabor cítrico también lo hace ideal para encurtir, fermentar o utilizar en marinadas picantes.