Tomate Marmande

Tomate 'Marmande' es un tomate carnoso clásico, apreciado por sus frutos grandes y acanalados y por su sabor pleno. Esta variedad produce tomates con un peso que varía de 60 a 120 gramos, lo que los hace perfectos tanto para consumo en fresco como en diversos platos. El tomate 'Marmande' tiene una estructura firme y un color rojo intenso y profundo, lo que lo convierte en un favorito en la cocina.

El cultivo de 'Marmande' comienza ya a principios de año. A partir de finales de febrero, puede sembrar las semillas en interior en una bandeja de siembra a unos 20°C. Tras el repicado, puede trasplantar las plántulas a un invernadero pequeño o a macetas. También en exterior este tomate puede prosperar bien, siempre que sea en un lugar protegido y soleado. La planta crece hasta una altura de aproximadamente 100 a 160 cm y necesita soporte; asegúrese de eliminar con regularidad los brotes laterales (chupones) para favorecer un crecimiento saludable. La cosecha tiene lugar entre agosto y septiembre.

Al cosechar los tomates 'Marmande', es importante recogerlos con cuidado de la planta para evitar daños. Estos tomates son ideales para ensaladas, pero destacan especialmente en platos calientes. Pruébelos, por ejemplo, en una ratatouille provenzal tradicional, donde el sabor pleno de los tomates 'Marmande' complementa maravillosamente a las demás verduras. También a la parrilla con un poco de aceite de oliva, ajo y hierbas están deliciosos.