Rábano French Breakfast 3

El rábano ‘French Breakfast 2’ es un rábano semilargo, estéticamente atractivo, con un llamativo color rojo y blanco. El rábano es sensible a los daños causados por las larvas de la mosca de la col. Cubrirlo con malla antiinsectos puede ayudar a evitarlo.

Si dispone de un invernadero o de un cajón frío, puede empezar a sembrar ya en febrero. Si va a cultivar al aire libre en suelo, comience a partir de marzo. Coloque las semillas en hileras y aclare las plantas cuando crezcan demasiado juntas. Un consejo interesante para un equilibrio biológico saludable es sembrar, además del rábano, zanahorias y lechuga, creando así un ecosistema armonioso. La cosecha del rábano ‘French Breakfast 2’ puede realizarse ya entre cuatro y seis semanas después de la siembra, cuando los rábanos hayan alcanzado un tamaño apetitoso.

Una sugerencia para un plato delicioso es una elegante ensalada de rábanos. Corte los rábanos en rodajas finas y mézclelos con hierbas frescas del jardín, como eneldo y perejil. Añada un aliño de aceite de oliva, vinagre de vino blanco y una pizca de sal marina para una ensalada refinada y sabrosa que combina perfectamente con comidas ligeras.