Cebollino Schmitt

Cebollino 'Schnittlauch Schmitt', una variedad fiable y sabrosa. Esta planta perenne tiene su origen en Europa y es conocida por su follaje vigoroso y erguido, y por sus bonitas flores moradas. No solo las hojas, sino también las flores son comestibles.

Siembre las semillas en primavera en un suelo húmedo, bien drenado. Este cebollino prospera mejor en un lugar soleado o de semisombra y requiere riegos regulares para un crecimiento óptimo. El abonado puede aplicarse a principios de primavera. La cosecha tanto de hojas como de flores puede comenzar en cuanto estén completamente desarrolladas. Este cebollino crece tanto en el suelo como en macetas en el alféizar de su ventana.

Corte las hojas con cuidado con un cuchillo afilado o unas tijeras de cosecha y recoja con delicadeza las flores moradas de la planta. Esta variedad de cebollino aporta un sutil sabor a cebolla a ensaladas, sopas y salsas. Una sugerencia deliciosa es preparar una ensalada fresca de primavera con una mezcla de hojas verdes, tomates, pepinos y unos pellizcos de cebollino 'Schnittlauch Schmitt'. Rocíe la ensalada con una vinagreta ligera de aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta. Por último, añada algunas flores para un toque final colorido y sabroso. O utilice las flores para elaborar vinagre de cebollino.