Rábano 'Flamboyant 2'

El rábano ‘Flamboyant 2’, también llamado Halflange Rode Grootwitpunt, es un rábano clásico con piel de color rojo vivo y un llamativo extremo blanco y puntiagudo. La variedad forma bulbos bonitos y esbeltos, con un sabor a rábano fresco y ligeramente picante, a la vez crujiente y jugoso. Gracias a su textura fina y a su patrón de crecimiento uniforme, este rábano es especialmente adecuado para el cultivo temprano y de verano. Los rábanos de este tipo se mantienen tiernos durante mucho tiempo y se vuelven menos esponjosos que muchas variedades redondas, por lo que también resultan fiables con tiempo cálido.

La siembra puede realizarse desde principios de primavera, en cuanto el suelo se calienta. Las semillas germinan ya a entre diez y veinte grados y brotan de forma rápida y uniforme. Siembre en un suelo ligero y bien drenado y mantenga la profundidad de siembra en torno a un centímetro. Como a los rábanos no les gusta el trasplante, se siembran siempre directamente en el suelo. Un lugar soleado ofrece el mejor sabor, pero la semisombra también se tolera bien, sobre todo durante periodos más cálidos. Regar con regularidad es importante para mantener los rábanos tiernos y jugosos y para evitar que se vuelvan demasiado picantes o se espiguen.

El cultivo es rápido: en cuatro a seis semanas ya puede cosechar. Halflange Rode Grootwitpunt está listo cuando las raíces se notan firmes y sobresalen claramente del suelo. Arránquelos preferiblemente por la mañana, cuando están frescos y crujientes. Sembrando pequeñas cantidades de forma sucesiva con intervalos regulares, tendrá rábanos frescos de calidad constante durante toda la primavera y el verano.

En la cocina, estos rábanos son deliciosamente versátiles. Córtelos en láminas finas para una ensalada fresca, sírvalos sobre pan con mantequilla de hierbas o cómalos tal cual, con una pizca de sal marina. La combinación de picante y jugoso los convierte en un tentempié perfecto de su propio jardín.