Remolacha Bola 2

Las remolachas 'Kogel 2' son una variedad robusta y versátil, y una de las favoritas de muchos cultivadores porque ofrecen un periodo de cosecha prolongado. La remolacha es esférica, tiene piel lisa y pulpa de color rojo intenso. Perfecta para el cultivo de verano y otoño.

Siembre las semillas directamente en el suelo a principios de primavera. Estas remolachas requieren un suelo bien drenado y riego regular, pero en ningún caso excesivo. Abone bien el suelo en primavera para aportar a las remolachas los nutrientes necesarios. Preste atención al momento de la cosecha, ya que si se dejan demasiado tiempo, se vuelven demasiado grandes y bastas. Las remolachas 'Kogel 2' crecen mejor al aire libre y presentan poca sensibilidad al espigado prematuro.

Coseche estas remolachas a tiempo; de lo contrario, se harán demasiado grandes. Para ello, simplemente arránquelas del suelo. Para el almacenamiento invernal, retuerza con cuidado las hojas en lugar de cortarlas; así se conservan durante más tiempo. Un plato delicioso que puede preparar con estas remolachas es la sopa de remolacha. Pele y corte las remolachas en dados, junto con unas patatas y cebollas. Cuézalas en caldo de verduras hasta que estén tiernas. Triture la sopa hasta obtener una consistencia suave, añada un poco de nata para darle cremosidad y sazone con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Adorne con hierbas frescas como eneldo o perejil para aportar un sabor extra.